Fritézy lze rozdělit na mnoho typů podle různých klasifikačních standardů. Následuje několik běžných typů frit a jejich charakteristiky:
Obyčejný fryer: Používá tradiční metodu smažení k úplnému ponoření jídla do horkého oleje pro smažení. Tento frit je vhodný pro všechny druhy potravin, které je třeba smažit, jako jsou kuřecí nugety, hranolky, rybí nugety atd.
Olejová voda smíšená fritéza: Jedná se o bezdýmné, multifunkční vybavení pro smíšené smažení vody. Řídí olejovou vrstvu tak, aby během používání udržovala kontrolovatelnou konstantní teplotu, rovnoměrně ji zahřívá, eliminuje zvířecí olej v potravě a dodává vodu ve vhodném množství, takže smažené jídlo jemné, měkké a dobré barvy, vůně a chuť.
Automatické fritézy: Integrace to integruje smažení, házení oleje a předávání funkcí a má dvě možnosti ovládání: automatické a manuály, které jsou flexibilní pro provoz.
Continuous Fryer: Je vhodný pro nepřetržité výrobu masa, vodních produktů, zeleniny, těstovin a dalších produktů. Přijímá elektrické vytápění, které je bezpečné a hygienické. Vytápěcí trubka je instalována ve vrstvě oleje na podvození tepla a nekontaktuje se s potravinami, které prodlužuje životnost oleje.
Elektrické topné fritézy: Přijímá metodu míchání synchronní revoluce a rotace, aby byla zajištěna uniformita smažení potravin a zabránila se jídlu držet se navzájem kvůli vytlačování. Systém míchání používá regulaci rychlosti proměnné frekvence.
Vacuum fryer: Je vhodný pro ovoce (jako jsou jablka, kiwis, banány atd.), Zelenina (jako jsou rajčata, sladké brambory, brambory atd.), Sušené ovoce (jako jsou data, arašídy atd.), Stejně jako vodní výrobky a žihadla. Vakuová fritéza může lépe udržovat výživu a chuť jídla smažením ve vakuovém stavu.
